DSpace Repository

Utilizarea complexă a tescovinei de struguri, mere și alte deșeuri agroindustriale. Ghid de bune practici

Show simple item record

dc.date.accessioned 2022-11-16T11:33:01Z
dc.date.available 2022-11-16T11:33:01Z
dc.date.issued 2022
dc.identifier.citation Utilizarea complexă a tescovinei de struguri, mere și alte deșeuri agroindustriale: Ghid de bune practici. [Ch.], 2022. – 50 p. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/21691
dc.description Ghidul a fost elaborat de către echipa de lucru din cadrul Proiectului transfrontalier Republica Moldova – România 2SOFT/1.2/83 ”Intelligent valorization of agro-food industrial wastes, INTELWASTES”. en_US
dc.description.abstract La elaborarea ghidului de bune practici au fost luate în considerare aspectele tehnologice, economice, ecologice și sociale. Respectând aceste aspecte, scopul principal este obținerea valorii adăugate la prelucrarea tescovinei de struguri, mere și alte deșeuri agro-industriale. Direcția cea mai simplă de utilizare a tescovinei este obținerea compostului, a elementelor nutritive, farmaceutice, cosmetologice și a biogazului. Ghidul de bune practici pentru utilizarea complexă a tescovinei poate avea două direcții în dependență de zaharitatea inițială a strugurilor. Prima – zaharitatea strugurilor este sub 200 g/L. Luând în considerație echipamentul cu care sunt înzestrate fabricile de vin, pentru a obține valoarea adăugată tescovina albă dulce poate fi utilizată pentru obținerea acidului tartric (H2C4H4O6). Din tescovina dulce roșie poate fi obținut enocolorantul și alte substanțe biologic active. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei; Universitatea de Științe ale Vieții „Ion Ionescu de la Brad” Iași, România en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject tescovină de struguri en_US
dc.subject tescovină de mere en_US
dc.subject deșeuri agro-industriale en_US
dc.subject prelucrarea deșeurilor en_US
dc.title Utilizarea complexă a tescovinei de struguri, mere și alte deșeuri agroindustriale. Ghid de bune practici en_US
dc.type Book en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account