DSpace Repository

Recent advances in smart kitchen automation technologies: principles, approaches, and challenges

Show simple item record

dc.contributor.author UMAR, Buhari U.
dc.contributor.author OLANIYI, Olayemi M.
dc.contributor.author DAUDA, Idris A.
dc.contributor.author MALIKI, Danlami
dc.contributor.author OKORO, Cindy P.
dc.date.accessioned 2022-10-18T11:12:57Z
dc.date.available 2022-10-18T11:12:57Z
dc.date.issued 2022
dc.identifier.citation UMAR, Buhari U., OLANIYI, Olayemi M., DAUDA, Idris A. et al. Recent advances in smart kitchen automation technologies: principles, approaches, and challenges. In: Journal of Engineering Science. 2022, V. 29, N. 3, pp. 150-165. ISSN 2587-3474, eISSN 2587-3482. en_US
dc.identifier.issn 2587-3474
dc.identifier.issn 2587-3482
dc.identifier.uri https://doi.org/10.52326/jes.utm.2022.29(3).13
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/21554
dc.description.abstract The Internet of Things (IoT) is a growing network of physical devices that are connected to various types of sensors and can share data with the aid of internet connectivity. Safety is an important consideration when designing a house, town, smart kitchen, etc., and it continues to play an important role in today's world. In general, the kitchen is regarded as one of the most crucial tasks in our everyday lives, making it imperative to equip this vital element of human life with smart devices to avoid commonplace incidents such as gas leaks, intense particles in the environment, or fire outbursts. Gas leaks in the kitchen can be dangerous and deadly, resulting in fires if they go unchecked. For smart kitchens, various systems have been built to combat gas leaks and fire outbreaks. However, despite their high precision, these systems each have their own set of flaws that have severely restricted their implementations. The state-of-the-art in gas leakage, fire, and smoke detection in a smart kitchen is discussed in this paper. Different methods of gas leakage and fire detection are also addressed, along with their strengths and weaknesses, as well as products available in the market today. en_US
dc.description.abstract Internetul lucrurilor (IoT) este o rețea în creștere de dispozitive fizice care sunt conectate la diferite tipuri de senzori și pot partaja date cu ajutorul conexiunii la internet. Siguranța este un aspect important atunci când proiectați o casă, un oraș, o bucătărie inteligentă etc. și continuă să joace un rol important în lumea de astăzi. În general, bucătăria este considerată una dintre cele mai cruciale sarcini din viața noastră de zi cu zi, ceea ce face imperativ să echipam acest element vital al vieții umane cu dispozitive inteligente pentru a evita incidentele obișnuite, cum ar fi scurgerile de gaz, particulele intense în mediu sau incendiul. izbucniri. Scurgerile de gaz în bucătărie pot fi periculoase și chiar mortale, ducând la incendii dacă nu sunt controlate. Pentru bucătăriile inteligente, au fost construite diverse sisteme pentru combaterea scurgerilor de gaze și a focarelor de incendiu. Cu toate acestea, în ciuda preciziei lor ridicate, aceste sisteme au fiecare propriul set de defecte, care le-au restricționat sever implementările. Echipamente de ultimă generație în detectarea scurgerilor de gaze, a incendiilor și a fumului într-o bucătărie inteligentă sunt discutate în această lucrare. De asemenea, sunt abordate diferite moduri de scurgere de gaze și de detectare a incendiilor, împreună cu punctele forte și punctele slabe ale acestora, precum și produsele disponibile pe piață astăzi. en_US
dc.language.iso en en_US
dc.publisher Technical University of Moldova en_US
dc.relation.ispartofseries Journal of Engineering Science;2022, V. 29, N. 3
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject Internet of things en_US
dc.subject smart kitchens en_US
dc.subject gas leakage en_US
dc.subject safety systems en_US
dc.subject Internetul lucrurilor en_US
dc.subject bucătării inteligente en_US
dc.subject scurgeri de gaz en_US
dc.subject sisteme de siguranță en_US
dc.title Recent advances in smart kitchen automation technologies: principles, approaches, and challenges en_US
dc.title.alternative Progrese recente în tehnologiile inteligente de automatizare a bucătăriei: principii, abordări și provocări en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account