Compararea metodelor de distilare discontinue a vinului la producerea divinului

dc.contributor.advisor	BALANUȚĂ, Anatol
dc.contributor.author	COHANOVSCAIA, Stella
dc.date.accessioned	2021-09-17T10:17:17Z
dc.date.available	2021-09-17T10:17:17Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.citation	COHANOVSCAIA, Stella. Compararea metodelor de distilare discontinue a vinului la producerea divinului. Cond. şt.: BALANUȚĂ Anatol. In: Conferinţa Tehnico-ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 15-23 noiembrie, 2013. Chişinău, 2014, vol. 2, pp. 13-14. ISBN 978-9975-45-310-3. ISBN 978-9975-45-312-7 (Vol.2).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-310-3
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/17094
dc.description.abstract	Metodele de obținere a distilatelor de vin în Franța și Moldova sunt diverse. Scopul lucrării experimentale este compararea acestor metode utilizând vinul brut din acelaș soi de struguri luat în volume egale. Comparate au fost cum compozițiile chimice așa și cele organoleptice ale distilatelor.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	distilat de vin	en_US
dc.subject	„frunte”	en_US
dc.subject	„mijloc”	en_US
dc.subject	„coadă”	en_US
dc.title	Compararea metodelor de distilare discontinue a vinului la producerea divinului	en_US
dc.type	Article	en_US