DSpace Repository

Managementul restaurantelor. Îndrumar metodic la efectuarea lucrărilor practice pentru studenţii ciclului II-Master, specialitatea „Managementul restaurantelor şi serviciilor de catering”

Show simple item record

dc.contributor.author DESEATNICOVA, Olga
dc.contributor.author SUHODOL, Natalia
dc.contributor.author CIOBANU, Corina
dc.date.accessioned 2021-06-03T10:34:02Z
dc.date.available 2021-06-03T10:34:02Z
dc.date.issued 2015
dc.identifier.citation DESEATNICOVA, Olga, SUHODOL, Natalia, CIOBANU, Corina. Managementul restaurantelor. Îndrumar metodic la efectuarea lucrărilor practice pentru studenţii ciclului II-Master, specialitatea „Managementul restaurantelor şi serviciilor de catering”. Univ. Tehn. a Moldovei, Fac. Tehnologie şi Management în Industria Alimentară, Cat. Tehnologia şi Organizarea Alimentaţiei Publice. Chişinău: Tehnica UTM, 2015. 52 p. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/15539
dc.description Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicației poate fi accesat pe site-ul http://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM. en_US
dc.description.abstract Îndrumarul pentru lucrări practice include elemente - cheie de influenţă asupra ambientului unui local de alimentaţie publică necesare unui management eficient de activitate în restaurante. Sunt elucidate teme care au ca subiect influenţa designului asupra atmosferei de relaxare a clientelei, interdependenţa comunicării verbale şi non verbale client – personal, politica de angajare, monitorizare, atestare, promovare şi motivare a cadrelor. Îndrumarul este destinat activităţilor practice, în cadrul disciplinei Managementul restaurantelor, prevăzute în planul de învăţămînt. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject restaurante en_US
dc.subject management en_US
dc.subject alimentaţie publică en_US
dc.subject publicaţii UTM en_US
dc.title Managementul restaurantelor. Îndrumar metodic la efectuarea lucrărilor practice pentru studenţii ciclului II-Master, specialitatea „Managementul restaurantelor şi serviciilor de catering” en_US
dc.type Learning Object en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account