Show simple item record

dc.contributor Universitatea Tehnică a Moldovei
dc.contributor.author DESEATNICOV, Olga
dc.contributor.author STURZA, Rodica
dc.contributor.author POPOVICI, Cristina
dc.contributor.author SUHODOL, Natalia
dc.contributor.author CAPCANARI, Tatiana
dc.date.accessioned 2021-04-15T06:24:24Z
dc.date.available 2021-04-15T06:24:24Z
dc.date.issued 2011-01-31
dc.identifier.citation DESEATNICOV, Olga, STURZA, Rodica, POPOVICI, Cristina [et al.]. Maioneză. Brevet MD 317, A23L 1/24, A23L 1/221. Universitatea Tehnică a Moldovei. Nr. depozit: s 2010 0143. Data depozit: 2010.09.10. Data public.: 2011.01.31. In: BOPI. 2011, nr. 1. en_US
dc.identifier.other Nr. depozit: s 2010 0143
dc.identifier.uri http://www.db.agepi.md/Inventions/details/s%202010%200143
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/14167
dc.description.abstract Invenţia se referă la industria alimentară, în special la maioneze cu valoare biologică sporită. Maioneza, conform invenţiei, conţine, în % mas.: ulei de floarea-soarelui dublu rafinat şi dezodorizat 32...58; ulei din seminţe de struguri 5,0...10,0; lapte praf degresat 4,0...5,0; praf de ouă 4,2...6,0; muştar praf 0,5...0,8; zahăr 2,0; sare de bucătărie 0,1; bicarbonat de sodiu 0,2; oţet de 3% 12,0; extracte de ardei dulce şi/sau cătină albă şi/sau pătrunjel în ulei de floarea-soarelui 1,0...3,0; stabilizator 0,1; apă dedurizată restul. en_US
dc.description.abstract The invention relates to the food industry, in particular to mayonnaises with high biological value. Mayonnaise, according to the invention, contains, in mass %: double refined and deodorized sunflower oil 32...58; grapeseed oil 5.0...10.0; skim milk powder 4.0...5,0; egg powder 4.2...6.0; mustard powder 0.5...0.8; sugar 2.0; table salt 0.1; sodium bicarbonate 0.2; 3% vinegar 12.0; extracts of sweet pepper and/or sea-buckthorn and/or parsley in sunflower oil 1.0...3.0; stabilizer 0.1; softened water the rest. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Agenția de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova en_US
dc.rights Statut: Brevet nevalabil. Data expirării: 2016.09.10. en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject maioneze en_US
dc.subject mayonnaise en_US
dc.subject foods en_US
dc.subject brevete de invenție en_US
dc.subject invenții en_US
dc.subject.classification IPC: A23L 1/24 (2006.01) en_US
dc.subject.classification IPC: A23L 1/221 (2006.01)
dc.title Maioneză en_US
dc.type Patent en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Statut: Brevet nevalabil. Data expirării: 2016.09.10. Except where otherwise noted, this item's license is described as Statut: Brevet nevalabil. Data expirării: 2016.09.10.

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account