DSpace Repository

Studiul privind evoluţia conţinutului de nitraţi în legumele locale şi de import şi elaborarea sistemului de siguranţă a alimentului

Show simple item record

dc.contributor.advisor CUMPANICI, Andrei
dc.contributor.author BOTNARI, Elena
dc.date.accessioned 2021-02-12T11:38:00Z
dc.date.available 2021-02-12T11:38:00Z
dc.date.issued 2019
dc.identifier.citation BOTNARI, Elena. Studiul privind evoluţia conţinutului de nitraţi în legumele locale ş de import şi elaborarea sistemului de siguranţă a alimentului: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Andrei CUMPANICI. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2019. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/12920
dc.description Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Cuprins, Introducere, Bibliografie. en_US
dc.description.abstract Scopul lucrării: Studiul comparativ al conținutului de nitrați în legumele locale și cele de import. Obiectivele sânt: Factorii care influențează acumularea conținutului de nitrați și nitriți în produsele alimentare de origine vegetală, Efectul negativ al fertilizanților organici și anorganici asupra solului; Impactul conținutului de nitrați asupra sănătății organismului uman; Implementarea sistemului de management al siguranței alimentului. en_US
dc.description.abstract The aim of the thesis is to: Comparative study of nitrate content in local and imported vegetables. Objectives are: Factors that influence the accumulation of nitrate and nitrite content in food of plant origin; The negative effect of organic and inorganic fertilizers on the soil; The impact of nitrate content on the health of the human body; Implementation of the food safety management system. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject nitraţi en_US
dc.subject nitriţi en_US
dc.subject siguranţa alimentelor en_US
dc.subject legume en_US
dc.subject nitrate en_US
dc.subject nitrite en_US
dc.subject food safety en_US
dc.subject vegetables en_US
dc.title Studiul privind evoluţia conţinutului de nitraţi în legumele locale şi de import şi elaborarea sistemului de siguranţă a alimentului en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account