Browsing by Subject "ulei de floarea-soarelui"

Sort by: Order: Results:

  • Cercetarea influienţei factorilor tehnologici asupra stabilităţii oxidative a uleiurilor vegetale cu adaos de extracte naturale din ardei dulce 
    BERNIC, Ina; POPOVICI, Cristina; CAPCANARI, Tatiana; DESEATNICOVA, Olga (Tehnica UTM, 2012)
    Uleiurile şi grăsimile vegetale au un rol important atît în alimentaţie, cît şi ca materie primă pentru diferite ramuri industriale. În prezent tendinţele actuale în dezvoltarea şi performanţele alimentaţiei publice sînt ...
  • Cercetări vizând proprietăţile microbiologice ale produselor lipidice fortifiate cu iod 
    POPOVICI, C.; RUBŢOV, S.; DESEATNICOV, O.; STURZA, R. (Editura U.T.M., 2007)
    Lucrarea include analiza calitativă şi cantitativă a microbiotei uleiului de floarea soarelui şi a margarinei iodate în raport cu probele martor (ulei şi margarina neiodate). Datele experimentale obţinute se află în limitele ...
  • In vitro bioavailability of sunflower oil fortified with iodine 
    HARITONOV, Svetlana; STURZA, Rodica (Tehnica UTM, 2018)
    The use of iodized sunflower oil as an additive is an affordable and inexpensive method. In addition, iodine is a liposoluble element, which facilitates its incorporation into oil. But the incorporation of iodine in oil ...
  • Iodine lipids 
    STURZA, Rodica (Editura U.T.M., 2005)
    The objectives of this work are researches for obtaining iodized oil that would satisfy the requirements of body in iodine. The sunflower seed oil is a product with the most important value, thus the production of oil ...
  • Mechanisms of sunflower oil transforming into forced thermal oxidation processes 
    STURZA, Rodica; DRUŢĂ, Raisa; COVACI, Ecaterina; DUCA, Gheorghe; SUBOTIN, Iurie (Tehnica UTM, 2020)
    This article investigates the processes that take place during the forced thermo-oxidation of sunflower oil. The results obtained in the study showed a major impact of thermo-oxidation. (90 ± 2 °C. supplied air with a speed ...
  • Procedeu de obţinere a uleiului de floarea-soarelui cu valoare biologică sporită 
    STURZA, Rodica; DESEATNICOV, Olga; POPOVICI, Cristina (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova, 2007-06-30)
    Invenţia se referă la industria alimentară, în special la un procedeu de obţinere a uleiului de floarea-soarelui cu valoare biologică sporită. Procedeul de obţinere a uleiului de floarea-soarelui cu valoare biologică sporită ...

Search DSpace

Browse

My Account